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为什么说初乳是天然抗病食物?这些资料给你答案

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随着生活水平的提升,人们对食品的营养价值也有了更高的追求。牛初乳是近年来兴起的广受关注的食品,然而它的应用却有很长的一段历史了。

几千年前,印度就有用初乳做糖果的记载,但只能用于贵族;
近百年北欧有用其做初乳布丁;
二十世纪成为美国常用的抗病食物;
70年代解决了初乳的保存问题,更多初乳产品开始问世;
90年代发现牛初乳具有抗衰老、促进伤口愈合的功能;
20世纪末生物技术迅猛发展,牛初乳食品诸多生理功能被揭示,牛初乳成为一种相当有前景的生长促进剂和提高免疫能力的功能性食品,遍及大洋洲、亚洲、美洲、欧洲等国家市场。

之所以称为初乳,是因为它指的是母牛自然分娩后3天内分泌的乳汁,与普通乳汁有明显不同。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代,研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道功能、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能,被誉为"21世纪的保健食品"。

初乳的主要功能

直接抵抗致病原:抗肠道病毒、呼吸道病毒、大肠杆菌、霉菌,中和细菌毒素;

增强机体免疫力:刺激机体产生抗体、干扰素,促进铁吸收,增强肝脏解毒功能);

改善胃肠功能,调节生理平衡,促进生长发育:增加食欲,增强耐力,减少贫血,促进钙、铁吸收和利用,抗衰老。



初乳中的“软黄金”——IgG

免疫球蛋白(Ig)是在结构或功能上与抗体相似的球蛋白的统称,是能够调节人体免疫机能的一类免疫分子,广泛存在于人体中,对人体有许多重要的作用:

有的免疫球蛋白存在于呼吸道、消化道和生殖道粘膜表面,能够防止发生局部感染;

有的免疫球蛋白分布于血管内,在防止菌血症方面起重要作用;

有的免疫球蛋白能够中和毒素和病毒;

有的免疫球蛋白能够抵抗寄生虫感染;

有的免疫球蛋白可以调节免疫细胞增殖分化为能够产生抗体的细胞(抗体是使机体能够抵抗侵入体内的病菌及毒素的蛋白质)。


其中,免疫球蛋白G是分布最广的免疫球蛋白,在体内作用时间长,能持久抗病,是提高自身抵抗力非常重要的物质。国际上把IgG含量作为衡量牛初乳产品质量的主要标准。

IgG是唯一能通过胎盘的抗体,新生儿出生3个月内不能自行合成IgG,因此,准妈妈是重要的免疫支持提供者。


为什么说初乳是天然抗病食物?

新西兰乳酪局科技文献认为:儿童经常饮用牛初乳可直接增强抗病能力,不易患感冒、肺炎、腹泻等感染性疾病,并能促进身体生长发育和智力水平的提高。科学证明:牛初乳中具有能增强人体抵抗力促进人体发育的多种免疫物质和生长因子,其含量远远高于普通牛奶,对人体具有良好的医学保健作用。


美国病毒医学控制中心研究表明:牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白,含有天然广谱抗病毒因子及促生长因子,能抑制呼吸系统疾病,尤其是抵抗流感病毒和多种病毒的侵入,有独特的预防,控制效果。


澳大利亚阿得雷德妇幼医疗中心,对3-15个月的病儿(非轮状病毒性腹泻病儿)进行测试,一组为联合治疗组,摄食初乳配合治疗;一组为对照组,没有食用初乳,疗程10天,结果,55例联合治疗组无一感染轮状病毒,对照组有9例感染。说明牛初乳能很好地保护儿童避免轮状病毒感染。



【产品名称】牛初乳冻干粉胶囊

只有含量及营养成分均达标,而且具有全活性的牛初乳才能称为初乳素,不是所有牛初乳都叫初乳素;本品是以牛初乳冻干粉为主要原料制成的保健食品,经功能试验证明:具有免疫调节的保健功能。

 

【主要原料】牛初乳冻干粉

采用48小时内牛初乳作为唯一原料,没有任何添加


【功效成分及含量】每100g含:免疫球蛋白21.0g

含免疫球蛋白21g,不单是IgG,还有IgA、IgD、IgM等多种活性成分

 

【保健功能】免疫调节

国家批复双功能,免疫调节是双向的,像过敏之类的免疫亢进也是有效的

 

【不适宜人群】无

男女老少所有人都可以服用

 

【适宜人群】免疫力低下者

 

【食用方法及食用量】每日2次,每次2粒,用温开水吞服

 

【贮藏方法】密封、避光、置阴凉干燥处

 

【批准文号】:国食健字G20041441

                                                

                                                   


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