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喝牛奶的十大疑问,汉中人都来看看...

大汉中2018-06-12 16:07:41

点上面蓝字,和汉中老乡一起看

   牛奶是补钙很好的食材,《中国居民膳食指南(2016版)》中建议,最好每日摄入牛奶以及奶制品300克。但是,对于喝牛奶,您是否会有这样的疑问,袋装的牛奶可以带包装加热吗?如何正确食用袋装牛奶?牛奶可以搭配巧克力?……以下关于喝牛奶的十大疑问,您看明白了才算喝对!

喝牛奶的十大疑问


加热袋装的牛奶会导致铝中毒吗?
真相:
不会


       据报道,央视财经记者曾做过相关实验,实验结果显示,不加热、加热2分钟、加热10分钟和外包装破损加热4种方式均未检测出铝。  即在包装符合国家标准的情况下,带包装煮牛奶并不会造成铝超标。但是,这种软质材料的包装,是为了便于购买和携带,并不是用来作为加热容器。

如何正确食用袋装牛奶?

正确的方法:想要喝袋热牛奶,可以用100℃以下的热水烫一下袋装奶,让牛奶变得温热。

微波炉加热牛奶:必须倒入微波炉专用容器,加热1分钟左右就行了。

牛奶搭配巧克力会导致钙流失?
真相:
没有冲突


      有人认为,牛奶所含的蛋白质、钙会和可可中的草酸结合,形成不溶于水的草酸钙,对人体有害,实际并非如此。专家表示,巧克力中的草酸并没有想像中的那么多,就算单吃巧克力,也会和人体中的钙结合,只要不是超大量食用,牛奶和巧克力就完全可以一起吃。但巧克力的热量很高,在和牛奶一起吃的时候会让人不知不觉吃太多,只要控制好量,牛奶和巧克力可以成为“好搭档”。

保质期短的牛奶更好?
真相:
不一定


在超市里不同包装的牛奶会有不同的保质期,巴氏杀菌奶的保质期只有3天,百利包装的一般30天,利乐枕包装的一般是45天,而盒装牛奶的保质期则常达6个月,它们的区别在于生物活性物质的含量。保质期长的牛奶,生物活性物质含量相对较低,但是,喝牛奶主要补充的是乳蛋白,所以这些牛奶的品质并没有什么太大不同,根据个人需求购买即可。

购买的成品牛奶,回来还需要煮吗?
真相:
没有必要


专家表示,市面上销售的包装成品牛奶都是已经过杀菌处理的产品,完全不必再次煮沸。如果实在不放心,将牛奶在70摄氏度时煮3分钟,50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的,长时间煮沸会影响牛奶的营养成分。从冰箱里取出的牛奶,加热到适合饮用的温度即可,或者直接加开水兑成温牛奶即可。

喝牛奶有最佳时间吗?
真相:
没有最佳时间,看个人需求


什么时间喝牛奶最好,要根据不同人的不同需求。

晚饭后半小时喝牛奶:利用率最高

饭前1小时喝牛奶:胃不好的人合适

睡前1小时喝牛奶:助眠

来不及用餐时喝牛奶:防止饥饿

牛奶补钙,可以当水喝?
真相:
错,牛奶喝多反而会缺钙


       牛奶是补钙佳品,是因为含有大量的优质蛋白质。适当的蛋白质易于钙吸收,如果摄入过多,就会增加尿钙的排泄,反而导致钙流失。《中国居民膳食指南(2016版)》中建议,牛奶以及奶制品每日推荐摄入量是300克。普通的200毫升的袋装奶,每天喝一至两袋就足够了。

牛奶可以和稀饭一起熬煮吗?
真相:
可以,但要注意方法

曾有“在牛奶中加米汤会破坏维生素A”的说法很盛行,但实际上这并没有什么不良影响。专家表示,但要注意熬粥的方法,不要在一开始煮米汤或稀饭的时候就加入牛奶,要等米汤和稀饭煮好后,在温热的情况下同牛奶混合。

牛奶加果汁不易消化吗?
真相:
没有冲突,因人而异


 专家表示,橘汁这类高果酸的果汁,遇到牛奶中的蛋白质,会产生蛋白质的变性,但实际上这种变性对人体基本没有危害,只有少数抵抗力较差的人,会引起肠胃不所以牛奶中加入橘汁,边喝牛奶边喝橘汁,对大多数人来说都没有问题。

可以用炼乳代替牛奶吗?
真相:
错误


炼乳是一种将牛奶蒸发后,加入大量蔗糖制成的饮料。它的蛋白质、脂肪和维生素含量都比牛奶少,过甜的口味会影响孩子的生长发育。但是,虽然炼乳营养价值不如牛奶,但比起白砂糖还是有一定的优势,在日常饮食中可以添加一些炼乳为“蘸料”食用,如金银馒头等。

可以用牛奶服药吗?
真相:
不能

       牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,影响药效。例如牛奶对四环素、土霉素等抗生素的吸收和优降宁等降血压药物的效果都有影响,此外,牛奶还会与某些药物发生中毒反应。所以在服药前后的1—2小时内最好不要喝牛奶,至少也要间隔一小时。

需要提醒您的是,

在购买牛奶时需要注意,

有些奶只是奶制品,

并不是真正的纯牛奶!



1
复原乳


复原乳就是奶粉加水(有时还要加奶油)冲泡而成的。

2
调制乳


早餐奶、高钙奶、还有某些热门的香蕉牛奶都是调制乳。调制乳是以纯牛奶或复原乳为原料(含量>80%),添加其他原料(比如糖)、食品添加剂(比如食用香精)或营养强化剂(比如钙、维生素A、D)得到的乳制品。

3
含乳饮料


        如果产品名称是XX 味饮料」「XX 饮品」之类,就是含乳饮料啦!各种乳酸菌、益生菌饮料,就是含乳饮料。含乳饮料并不是牛奶。有些含乳饮料的配料表中,排名第一位的就是水,第二位是白砂糖,第三位才有是牛奶或奶粉。所以,含乳饮料,本质上已经不是牛奶了

什么才是真牛奶呢?



包装袋上写着

纯!牛!奶!

就是真牛奶了。

此外,还可以看配料表,

配料只有生牛乳,

没有别的添加剂成分即为纯牛奶。

汉中老百姓一定要注意啦!

一定要正确选择和饮用纯牛奶。

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