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下厨房| 春天里酸奶和水果更配

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春天是一个人的胃最敏感最不设防的时候,但一份简单的酸奶其实就能安抚这样的小曲折,醇香的酸奶再配一点新鲜的水果,这样简单做成一道轻食,在和煦的春天享受午后的一丝慵懒,特别惬意。


酸奶最好是希腊酸奶,水果最好是应季的香蕉/芒果,把它们轻轻拌在一起,绵密细腻的口感就好像柔软了整个春天。


酸奶水果塔

 feed 1~2|10-30min



食材


蛋挞皮……8只

老酸奶……150g

猕猴桃……1个

木瓜……50g

蓝莓……50g


步骤


 蛋挞皮摆入烤盘。



② 水果切成小块儿,可以选择你自己喜欢的任意水果。



③ 烤箱190度预热,蛋挞皮放中层上下火190度烤20分钟。



 蛋挞皮烤脆放凉。



⑤ 老酸奶备好,可以用蛋抽搅打细腻,也可以直接装。



⑥ 酸奶用勺子舀入蛋挞皮。



⑦ 装上水果就好啦!


*菜谱来自豆果美食达人大黠小痴


芒果酸奶杯子蛋糕

 feed 1~2|10-30min



食材


酸奶……100g

淡奶油……100g

细砂糖……15g

芒果肉……100g

吉利丁片A……5g

吉利丁片B……5g


步骤


 砂糖放在酸奶中搅拌融解,吉利丁片A放冰水中泡软,放小锅内小火加热融化后倒入酸奶中,边搅拌边倒。



② 淡奶油打至七八分发,与酸奶糊混合均匀。



③ 倒入小杯中放冰箱冷藏备用。



④ 芒果果肉用料理机打碎放少许水,放锅内小火加热,再放入泡软的吉利丁片B,融化后放凉备用。



 将步骤四倒入冷藏的酸奶慕斯杯中,冷藏至凝固。



⑥ 表面用薄荷叶等装饰一下即可。


*菜谱来自豆果美食达人贝尔烘焙


在美好的周末时光,

用这两份简单的酸奶水果轻食,

感受春天的醉人气息吧!

(✿◡‿◡)


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