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孕期一定要补钙吗?

北京家长育儿微平台2018-06-12 03:14:47


孕期一定要补钙吗?

不管是孕期还是哺乳期,很多妈妈都有疑问:一定要补钙吗?实际上我们要知道,妈妈的营养、以及胎儿和以后孩子的营养,不是仅仅靠微量元素或个别元素来保证的,而是一定要注意均衡营养。

我们经常呼吁,怀孕期/哺乳期的妈妈,要尽可能每周吃到50种食物,也就是营养均衡、丰富。所以不要把所有的情况,落在这些个别元素上,因为营养不均衡,也会影响营养素的吸收。

比如我们经常谈到的钙,钙需要在正常的肠道菌群作用下才能被很好的吸收,也就是说如果孩子/妈妈的肠道菌群不正常、出现问题,服用钙也没有用,所以一定要均衡营养、均衡饮食。

宝宝选钙三大标准

1.安全性

给孩子挑选补钙剂的时候,要避免挑选由动物骨粉制成的产品。因为污染,动物平时进食或者饮水时摄入了一些有毒物质,比如一些重金属,其中一部分会积累在骨骼之中,孩子摄入了这些物质,日积月累,就会产生慢性中毒。

2.淡奶口味

在孩子早期的饮食中,如果摄入口味过重的食物孩子味蕾的发育就会受到妨碍,埋下之后孩子挑食的祸根,因此补钙剂选择淡奶口味为好。由于3岁以内的宝宝食用最多的是母乳以及乳制品,他们味蕾最熟悉习惯的就是奶味,家长应该选择类似口味的补钙剂。

3.小剂量

考虑到宝宝的嘴巴比较小,方便食用应该作为挑选补钙品的一个要素,因此父母最好的选择是一小勺就能完成一次服用的产品。一般来说,5ml的水冲调出的补钙品剂量适中且温和,最适合给宝宝使用。6个月~三岁时宝宝牙齿的萌出并成长阶段,对于这个阶段的宝宝,以及在6个月前牙齿尚未萌出的宝宝,颗粒状的产品是比较好的选择。


宝宝补钙的食谱

1.丝瓜虾皮猪肝汤

原料:250g丝瓜,30g虾皮,50g猪肝,适量葱花、姜丝,食油。

做法:

(1)用清水分别将原料洗净;丝瓜削皮去瓤后切段;猪肝切片;用温水浸泡虾皮一会,之后用清水洗净。

(2)锅中倒入食油,放入葱花、姜丝,炒出香味后放入猪肝,翻炒一小会后,在锅中倒入虾皮和清水,锅开之后放入丝瓜,再炖煮3~5分钟即可出锅食用。

功效:这道汤含钙量高,并且能够疏通经络,年龄小的宝宝也可以食用。虾皮有丰富的钙质,猪肝中的维生素D能够提高钙的吸收率,而丝瓜有疏通经络的作用。

2.虾皮炒菠菜

原料10g虾皮,400g菠菜,25g植物油,适量葱、盐。

做法:

(1)菠菜清水洗净后,切成大约3cm的段备用。

(2)温水浸泡虾皮片刻,之后清水洗净。

(3)待油锅温热后,下葱花、虾皮,煸炒片刻。

(4)放入菠菜一同煸炒,出锅之前放盐调味。

功效:味道鲜美,容易获得婴幼儿的喜爱。虾皮中含有的钙可以治疗孩子由于缺钙导致的四肢软的症状,此外也可以预防佝偻病,帮助宝宝牙齿发育生长。

3.牛奶蛋黄粥

原料:10g大米,50g牛奶,1/4蛋黄,少许蜂蜜。

做法:

(1)洗净大米后放进锅中,加水,煮开后改成文火再煮30min,煮熟的蛋黄碾碎备用。

(2)放入牛奶和蛋黄,稍煮一会后出锅,孩子满1周岁可加入些许蜂蜜调味。

功效:牛奶蛋黄粥口味香甜,容易消化,适合在孩子刚开始增加辅食的时候食用。

4.贝贝虾仁鲜肉酥

原料:

(1)面团:300g面粉,150g黄油,2个鸡蛋;

(2)调料:90g糖,10g奶粉,2g泡打粉;

(3)馅:100g虾仁,200g猪肉糜;

(4)调料:适量葱姜蒜,少许盐、鸡精、麻油等。

做法:

(1)准备两个尺寸相同方盘,将已经制成的油面、油酥分别揉成团之后,放入托盘之中均匀铺开,冷冻;将虾仁、猪肉糜混合在一起搅拌,制成馅料。

(2)将每片油面油酥均匀分成三份叠起,重复四次。

(3)用擀面杖擀酥皮,至酥皮2.5mm厚左右为好,用刀将擀好的酥皮切成边长大约为4cm的正方形。

(4)在面胚上抹上馅心卷成卷。

(5)在卷成卷的面胚上均匀刷上蛋黄液,根据口味撒上适量白芝麻,均匀放置在烤盘上后放入烤箱烤制10~12min,烤箱温度为200度。

功效:点心香酥可口,色泽容易吸引孩子。虾仁中含有的大量蛋白质和钙,有助于宝宝补钙。

5.奶香鱼条

原料:350g鱼肉,1个蛋清,适量盐、葱姜蒜,鸡精,精制油,白糖,牛奶,黄油,淀粉。

做法:

(1)将鱼肉剁成鱼茸,放入盘中后加入盐、葱姜蒜、蛋清、淀粉等搅拌均匀,放上蒸笼至蒸熟,待冷却后切成条状。

(2)在锅中放入适量油,加入水、盐、白糖、牛奶后煮沸,放入鱼条,加入水淀粉勾芡,出锅后淋上少许麻油调味。

功效:鱼肉和牛奶都含有丰富的钙质,鱼肉还有丰富的蛋白质,适合宝宝消化吸收。

6.莴笋炒三丝

原料:100g莴笋,50g猪肉,50g胡萝卜丝,50g土豆丝,50g菌菇丝,精制油,葱,姜汁,黄油,精盐,鸡精,蛋清,水淀粉。

做法:

(1)将原料一一用清水洗净,再分别切丝,调入调味品、蛋清、淀粉拌匀备用。

(2)待油锅三成热后加入肉丝炒熟,加入其它原料一同炒出后捞出沥干油。

(3)在锅中倒入沥出的油少许,加入少许葱、姜汁水、黄酒等调味品,待锅中煮沸后,加入已经预处理过的原料,出锅前加入水淀粉勾芡。

功效:莴笋有益物质含量丰富,如蛋白质、钙、糖类等可以提高宝宝的抵抗力。瘦猪肉中蛋白质等物质含量丰富,能够帮助孩子长高。

宝宝补钙注意事项

1.避免与植物性的食物同食

植物性食物内普遍存在的植酸和草酸阻碍钙的吸收,这2种物质与钙结合会产生阻碍人体吸收钙的多聚体。此类物质同样存在于果汁等食物中。为了减少植酸和草酸对钙吸收的影响,一些烹饪技巧需要掌握,比如在烹饪含草酸比较多的菠菜的时候,要先把菠菜在沸水中过一下,待草酸溶解之后再炒。如大米等其他食材,在烹饪前需要用清水先浸泡,以便降低其中的草酸含量。

2.选择合适的时间补钙

夜晚是补钙的最佳时间,此时人体对钙的吸收达到巅峰。可以在孩子入睡前给孩子服用钙片等,但最好不要喝牛奶,避免孩子尿床。

3.补钙应作为长期任务

在较短的时间内,钙不能很好的发挥维持骨骼健康的作用,因此,补钙不能三天打鱼两天晒网。

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