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11种玉米做法让营养发挥到极致,好吃又健康,开来试试吧!

柠檬早教资料分享2018-06-19 15:24:11

记得小时候,新鲜的玉米只有夏末秋初的时候才可以吃到,并且城市里吃到新鲜玉米机会更小。现在科技发展了,每个季节都有玉米卖,而吃的方式也不仅仅是蒸煮。下面柠檬妈妈分享几种玉米的做法,希望大家用的上。

三文鱼排玉米汤

食材:

主料:玉米1根,三文鱼排100g

辅料:橄榄油适量,盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,高汤精适量,蒜适量,西兰花适量

步骤:

  1. 准备三文鱼排。

  2. 加入盐、料酒、黑胡椒提前腌制(我放在冰箱中一上午)

  3. 蒜切成片。

  4. 锅中放少许橄榄油,煎香蒜片。

  5. 加入三文鱼排。

  6. 煎至肉色变白,略上壳。再次加入黑胡椒粉盛出备用。

  7. 青玉米剥净皮去须,切成段。

  8. 另起锅,放入水和玉米段。

  9. 加入少许橄榄油。

  10. 加入煎好的三文鱼排。

  11. 加入适量料酒。

  12. 少许高汤精。

  13. 炖至汤汁浓,色白,再加入几粒西兰花略煮出锅即可。


鲜榨玉米汁

食材:

主料:甜玉米2

辅料:炼乳40g,牛奶100ml,玉米水200ml

步骤:

  1. 甜玉米煮熟备用。

  2. 把玉米粒剥下来放入榨汁机。

  3. 加入牛奶。

  4. 在加入炼乳。

  5. 加入煮玉米的水。

  6. 然后搅打成为玉米汁即可饮用。


奶香玉米汁

食材:

主料:鲜玉米2根,牛奶80g

辅料:大米1把,冰糖适量,清水适量

步骤:

  1. 大米先浸泡一个小时

  2. 材料备好

  3. 玉米洗净,用刀顺着玉米棒,将玉米粒切下来

  4. 将玉米粒、大米和冰糖放入豆浆机里,加入牛奶

  5. 加入清水至水位线

  6. 接上电源,选择“蔬菜浓汤”,启动豆浆机

  7. 将打好的玉米糊过筛就成玉米汁

  8. 美丽的早晨开启美丽的一天


甜玉米红薯粥

食材:

主料:红薯200g,玉米1跟,糯米80g,大米80g

辅料:水适量

步骤:

  1. 糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时。

  2. 红薯、玉米洗干净。

  3. 玉米切成小块儿。

  4. 煮锅加水,玉米入锅煮。

  5. 红薯去皮切成块。

  6. 玉米煮10分钟后,红薯入锅同煮。

  7. 5分钟后,糯米、大米入锅同煮。要适时搅拌,以免粘锅。

  8. 煮至食材熟,关火56分钟后即可盛出享用。


百合香甜玉米粥

食材:

主料:大米150g

辅料:甜玉米粒适量,干百合适量,清水适量

步骤:

  1. 百合多次清洗提前泡发了一天。

  2. 将所需材料准备好

  3. 大米用清火淘洗干净放入高压锅中

  4. 加入泡好的百合

  5. 再加入甜玉米粒

  6. 放入适量的清水,加盖大火上汽后,转小火煮10分钟。

  7. 非常的浓稠滋润呢。


玉米粥

食材:

主料:玉米200g,大米150g

辅料:盐适量

步骤:

  1. 把所有材料准备好。

  2. 玉米洗干净,掰出玉米粒。

  3. 大米洗干净,用水泡10分钟。

  4. 倒进锅中,加入适量清水。

  5. 加入玉米粒。

  6. 大火煮开,转中小火煮20分钟左右即可。

  7. 清清淡淡,可按人口味调入盐或糖。

  8. 尽量热食,以御秋凉。


蘑菇玉米汤

食材:

主料:玉米200g,红萝卜1根,蘑菇3

辅料:油适量,盐适量,鸡蛋1个,猪肉适量,淀粉适量,糖适量

步骤:

  1. 玉米,红萝卜,猪肉,蘑菇,鸡蛋。

  2. 猪肉切丁加入淀粉,糖,盐,油腌制,红萝卜切丁,蘑菇切薄皮,玉米洗净。

  3. 先把玉米红萝卜下锅煮开,再煮10分钟。

  4. 加入蘑菇煮2分钟。

  5. 加入猪肉。

  6. 再加淀粉水使汤有点浓稠。

  7. 最后加入打散的鸡蛋,加点盐调味就可以。


青红萝卜粟米汤

食材:

主料:青萝卜239g,胡萝卜149g,玉米185g

辅料:油适量,排骨适量,海鲜粉适量,鱿鱼干适量

步骤:

  1. 将飞水好的排骨放入砂锅中,加入适量的清水。

  2. 将青红萝卜洗净,去皮,切块。将玉米洗净,切块。

  3. 放入砂锅中,加入适量的鱿鱼干。盖锅盖,大火煮开,转小火煲1.5小时。

  4. 加入适量的海鲜粉。

  5. 拌匀,煮开。

  6. 即可关火。

  7. 盛入碗中,就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……


西式奶油鸡肉玉米汤

食材:

主料:鸡肉150g,土豆1个,玉米粒100g,洋葱碎30g

辅料:黄油20g,盐适量,白胡椒粉适量,葡萄酒10ml,鸡精少许,蒜瓣3个,高汤1000ml

步骤:

  1. 准备好所有的食材。

  2. 鸡肉切小丁用盐和白胡椒粉腌制5分钟。

  3. 土豆切丁,洋葱,蒜瓣切碎。

  4. 锅放入黄油烧热。

  5. 倒入洋葱碎和蒜末炒香。

  6. 放入鸡肉翻炒片刻。

  7. 加入葡萄酒炒香。

  8. 然后放入土豆和玉米粒继续翻炒。

  9. 然后加入鸡高汤

  10. 大火煮开后撇去浮沫。

  11. 加盖转小火慢煮25分钟。

  12. 土豆熟烂加盐调味。

  13. 在加入胡椒粉。

  14. 加少许鸡精调味即可。


香蕉红薯玉米粥

食材:

主料:玉米渣150g,红薯100g,香蕉1

辅料:冰糖适

步骤:

  1. 玉米渣备好

  2. 把玉米渣用清水把玉米皮洗掉

  3. 坐锅烧水,水开后把玉米渣放进去煮

  4. 香蕉一只红薯一个

  5. 把红薯和香蕉切成小块

  6. 玉米渣煮开之后放入红薯块进去一起煮

  7. 加入冰糖煮化

  8. 差不多二十分钟的时候,红薯和玉米渣都煮软了,加入香蕉

  9. 香蕉不易久煮,不然粥会发酸的,搅拌均匀稍煮一分钟就盛出吧。


玉米蛋花汤

食材:

主料:鲜玉米2个,鸡蛋1个,火腿1

辅料:盐适量,胡椒粉少许,小葱少许,鸡精少许,姜2

步骤:

  1. 准备所需材料。

  2. 把鲜玉米洗净削成玉米粒,火腿切成小丁。

  3. 锅内坐水烧开,放入姜碎。

  4. 然后倒入玉米粒。

  5. 烧开后,用小勺把表面的泡沫撇去,再煮10分钟

  6. 加入火腿丁,再煮5分钟。

  7. 然后加入适量的盐。

  8. 加入胡椒粉、鸡精。

  9. 把鸡蛋打散后,倒入玉米汤中。

  10. 边倒蛋液边搅拌,让鸡蛋形成蛋花。

  11. 出锅前撒上葱花即可。

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