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豆腐不放一粒盐,却好吃 10 倍!做法简单,百吃不厌!

吃货品天下2018-06-19 15:36:47

用最简单的食材做最美味的食物

内脂豆腐软软嫩嫩的超好吃,下面这些花式内脂豆腐做法送给你们,适合在家人朋友面前露一手!

红 豆 沙 豆 腐 羹

食材:

内脂豆腐、黄豆、红豆、水、糖


做法:

1. 红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用。

2. 黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用。

3. 内脂豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。

抹 茶 豆 腐

食材:

内脂豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉


做法:

1. 吉利丁片加水泡软,内脂豆腐和抹茶用搅拌机打匀。

2. 牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀。

3. 盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉即可。

多 彩 豆 腐 糯 米 团

食材:

内脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、绿茶粉、蜂蜜


做法: 

1. 在糯米粉中加入内脂豆腐,用刮刀翻压,形成雪花状,揉成糯米面团备用。

2. 把面团分成三份,取一份加入适量绿茶粉团均匀,在其中一份中加入草莓果珍,另一份不加,三份面团揉均匀。

3. 将三份面团分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米。

4. 锅中水浇开,放入团子,加盖煮熟,捞出用凉水冲掉表面,淋上蜂蜜,就可以吃了。

低 脂 豆 腐 软 曲 奇

食材:

低筋面粉100克、内脂豆腐50克、细砂糖35克、鸡蛋30克、黄油25克、泡打粉1小勺


做法:

1. 将内脂豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀,混合物成糊状,加入软化的黄油继续搅打。

2. 低筋面粉、泡打粉混合后筛入,用刮刀翻拌,翻到没有干面粉,呈面糊状即可。

3. 将面糊装入裱花袋,用花嘴挤出曲奇面团,每个面团之间要留出一定的间隔。

4. 将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面微金黄色即可出炉,冷却后即可食用,放入密封盒保存过夜口感更好哦。

豆 腐 乳 酪 蛋 糕

食材:

原味酸奶400g、细砂糖130g、蛋黄2个、内脂豆腐150g、柠檬汁1小匙、低筋粉30g、玉米淀粉10g、蛋清、水、油


做法:

1. 模具涂少许油,然后铺上油纸,低筋粉和玉米淀粉都过筛备用。

2. 在原味酸奶里撒上蛋黄和细砂糖70g,搅拌均匀后放入内脂豆腐,搅成泥后加入柠檬汁和香草精。

3. 过筛后的低筋粉、玉米淀粉再一次过筛倒进2里,仔细搅拌均匀。

4. 另取一碗搅打蛋白,剩下60g细砂糖分3次倒进蛋白里打成蛋白霜。

5. 把1/3的蛋白霜倒入3里,用刮刀从碗底翻拌,剩下的蛋白霜再分两次倒入,用刮刀翻拌均匀。

6. 从稍高的地方将混合物倒入模具,震出气泡,用刮刀把表面抹平。

7. 烤箱预热160度,烤盘倒入热水,放入烤箱烘烤30分钟,然后150度再烤35分钟。

8. 烤好后取出,降温后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏库,冷藏半天后就可以吃啦。


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