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这一次 我们和西班牙的距离是?

艺次元2018-06-19 15:07:00


提到西班牙,你会想到什么呢?

斗牛士?弗拉门戈舞蹈?

多情火辣的西班牙女郎?

才华横溢的毕加索?

还是叫人血脉偾张西甲队员?


其实,西班牙还有一个常被国人忘记的标签

美食!

除了美名在外的海鲜燉饭外,西班牙的其他美食佳酿也都十分出色。这个国家的气候、地理、文化各方面的多元性,成就了西班牙菜美味多变的特点;

去过的朋友都表示:真的一点也不会输给法国! (唉,西班牙人也太不会做宣传了。)


而奉行伊壁鸠鲁哲学的西班牙人,个个都是大胃王,也就是我们说的吃货民族(这点跟我们民族有点像……)



西班牙的午、晚餐时间和其他国家不同,通常下午2-4点吃午餐,晚上9-11点用晚餐,人们一般在上午11-1点,下午6-8点到酒馆喝啤酒,配上精致小菜下酒,才叫懂得生活。


通常佐酒的这些精致小菜,叫作它帕(Tapa)

是西班牙最有特色的食物之一

在其饮食文化中占有很重要的位置


它帕的种类繁多,不过都是咸的,其中又分凉食和热食,肉类、海鲜和素菜。


凉食部分,主要是面包夹,各种馅料配上橄榄油,洒些洋葱末、蛋黄层当加料,十分美味。


热食的它帕多数是炸的,象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等,还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。


淡菜它帕也有清蒸柠檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章鱼是一道老少皆爱的它帕。


肉类方面的它帕,有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。还有蔬菜它帕。





小编承认,作为没去过西班牙的普通人,以上都是听别人说的,看着图片擦口水写文也是不易啊……


但是!注意,这里有个但是!

明天!我们将在福州吃到正宗的西班牙它帕!


来自西班牙、拥有“安达卢西亚厨神”称号的

 Migue Angel先生近日来到福州,为不久将在福州开业的餐厅挑选食材、搭配食谱,将首次在福州献艺


“艺次元”将开启首次网络直播!

独家采访这位传说中大神级别的主厨,

同时将邀请福州2位美食达人与粉丝们大话美食!




 

 MIGUEL ANGEL BIZCOCHO

毕业

EXPERTO UNIVERSITARIO EN GASTRONOMIA CURSO SUPERIO EN COCINA ( CONSOLA )高级皇家精品美食烹饪学院


高级烹饪师


PURATAPA总理事兼餐品总设计师(西班牙)
BOKANA 总理事兼餐品总设计师(西班牙)
AZAFRAN 西班牙菜系餐厅餐品研发总设计师兼总厨
葡萄牙里斯本世博会西班牙餐品研发设计师之一
安达卢斯亚省份美食餐品研发总代表之一
曾就任于美国位于三藩市中心B44餐厅
曾就任于阿根廷首都BUENOS AIRES 名于OVIEDO 餐厅
美国迈阿密CIA学院西班牙美食教程之旅安达卢斯亚省份总教导师之一

 

依人淡如菊

福州知名美食酒店旅游爱好者

至今已招募带队四次米其林美食之旅

已品尝了近100颗星星的米其林、过半数的亚洲50佳

因为只能利用公共假期、年假和周末的时间安排旅行

所以她的每一次行程安排

都力求做最详尽的攻略和万全的预定

  

小鹿姐姐

主业大学教师,副业数不清

号称福州万能的小鹿姐姐

热衷于做大家的各种吃喝玩乐小向导


秋天

小编本人

一个努力抗争直男癌

一直在减肥的普通妈妈





12月6日晚18:30

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与神级主厨和美食达人畅聊美食

领略伊比利亚半岛风情

还有机会获得由【葡家酒肆】送出的独家福利




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参与方式:

1.直播过程中我们将随机进行提问,答案被采纳的前5位观众都将获得此礼包

2.关注“艺次元”微信公众号,我们将就直播内容进行提出问题,最先将答案发送给我们并回答正确的5位朋友也获得此礼包。(要认真看直播哦,答案就在里面~)


12月6日晚六点半

我们不见不散~~





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