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10岁男孩吃出肝衰竭!这种零食许多人都爱吃!

金陵掌上医生2018-06-12 03:12:49

    辣条作为一种便宜美味的零食,受不少年轻朋友的喜爱。然而辣条虽美味,吃多也伤身。南京市第二医院肝病科近期就收治了一名因“吃辣条”引发肝损伤的小患者。 

    

10岁少年吃辣条吃出肝衰竭



      南京市第二医院副院长、肝病科学科带头人杨永峰主任医师介绍,患者是一名来自河南的10岁小男孩,春节前突发“肝衰竭”,在当地三甲医院住院3周后好转出院。尽管恢复很顺利,但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍,也没有查出致病元凶。

    出院没几天,今年3月初小男孩病情又复发,肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍,胆红素也迅速升高。病情的反复发作让家属很焦虑,为寻求病因不远千里来到南京市第二医院就诊。医院专家团队在分析病情后,进行了肝穿刺病理检查。病理光镜、电镜检查结果均符合药物/化学性肝损伤特征,然而问遍药物、化学毒物、中药、保健品等可能引起肝损伤原因,除“喜吃辣条”外没有其他因素。

    结合病史、临床表现和病理特征,最后考虑诊断为辣条中的食物添加所致肝损伤。经精心治疗,小患者病情恢复顺利。    杨永峰介绍,这样的病例近年不在少数,前段时期学术交流时福州也曾报道一名11岁的患者,入院时严重肝损、黄疸,肝脏病理检查提示为药物/化学因素所致肝损伤。患儿无肝损伤药物史,只是近期连吃了几周的辣条。

   

辣条高油高盐含大量添加剂


杨永峰提醒,辣条高油高盐,含有大量食品添加剂,如色素、香精、甜蜜素等。甜味剂和甜蜜素摄入过量会对人体肝脏和神经系统造成危害,对代谢排毒能力较弱的青少年危害更为明显,时间久了很容易吃出化学性肝损伤。且路边摊卖的辣条很多都是小作坊生产的三无产品,还易引起腹泻、肠胃炎等疾病。 

   

发现肝病早治疗

防止发展为肝癌


     杨永峰介绍,慢性肝病是引起肝癌的主要原因,目前仍以慢性乙肝和慢性丙肝等病毒性肝炎为主,但是随着疾病谱的变化,其他非病毒性肝病所致的肝癌不容忽视,常见的包括药物/毒素引起的肝损伤、非酒精性脂肪肝、酒精性肝病、自身免疫性肝病、遗传代谢性肝病等。    像上述10岁少年的病例,如病因不及时去除、肝损伤不重视,急性的损伤可能发展为慢性,日积月累也会导致肝硬化、肝癌等终末期肝病。肝脏是人体重要的消化器官,发病初期可能无任何临床表现,或表现为乏力、倦怠、恶心、呕吐、腹胀等症状,常常会被当“胃肠病”治疗。因此,大家务必注意症状,定期体检,做到早发现、早治疗。

    最后,杨主任提醒家长,日常生活中一定要控制好孩子的饮食,多吃新鲜蔬菜水果,少吃辛辣刺激油腻食物,不要随便吃小食品,一旦孩子出现倦怠、乏力等症状,要及时就医。  

为什么孩子总是无法割舍零食?

这些零食要注意!


    为什么孩子总是无法割舍零食?为什么吃零食多的孩子,就不爱吃饭?为什么有些食品,异常美味?

    因为那些只为口感而生的添加剂,它的使命就是让食物变好吃,变好看,激发我们吃的欲望,买的欲望。



1、人造奶油

    “人造奶油”就是把植物油经过加氢处理后变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,再加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。



2、派酥类食品

    相信这些食物大家都没少吃,特别是孩子。但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几、二十多种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。

这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的“三高一低”垃圾食品,其中营养素含量极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。



3、人造海味食品

    这里食品的代表有鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低价、劣质鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。由这些添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。大人都要少吃,更别提孩子了。



4、人造加工肉食

    人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。

多数火腿肠和肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉,这就创造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。



5、人造胶冻食品

    果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只能以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。

虽然这些胶状物质本身对人体无害,多数都会被排出体外,但它却会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,对孩子的成长不利。



6、膨化食品

    膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中含有大量的铅和铝等重金属,对人体的神经系统造成伤害。

人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能导致痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。


通讯员 朱诺


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