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这家意大利餐厅里的每一道菜,好吃得我妆都花了!

迷食Miss2018-06-12 15:34:03

意大利面、三明治、披萨、提拉米苏……

意大利菜的美味已经不用多说了,

而且相较于法餐,

它更能让大众负担得起。

在想吃西餐又不想花费太多的时候,

实在的意大利菜就是首选阿!


在一周前迷食菌还在苦恼着

在福州总是吃不到正宗的意大利菜啊



不过,

自从吃过这家意大利菜

每一道都好吃得我妆都花了


(不许笑,来了你们肯定和我一样!)





餐前包

餐前面包一直是我衡量一家餐厅的重要环节!毕竟作为整餐最先出场的成员,第一印象很重要。油醋汁、面包的温度及口感……


现烤的面包恨不得要再打包一份带走,餐前包选用全麦面包,抹上自家烤制的蒜头,治愈力100分,最可贵的是送上来的餐前包是热乎乎的!




开胃菜

▲意大利帕尔火腿配蜜瓜


意式传统料理必备的一道前菜——帕尔玛火腿。帕尔火腿可以算作意大利火腿中的爱马仕了,入口绵软,味道咸香。建议吃法,可以裹着蜜瓜一起送入嘴里,火腿的咸香跟蜜瓜的清甜MIX,融合的恰到好处!



▲煎吞拿鱼配樱桃番茄



▲沙拉



▲奶油牛肝菌蘑菇汤


蘑菇的味道非常浓,奶油起到一个提香的作用,但不会很抢风头。边上配了一片烤蒜面包,可以单吃,不过个人喜欢撕扯着蘸着蘑菇汤一起,超级搭!最后默默的把餐前包也蘸着汤都吃完了!十足饱腹!



披萨

传统的意式披萨要用壁炉来烘烤才能保证口感的酥脆。一进意坊就感觉能闻到扑鼻而来的披萨香味!



地道的意式披萨,饼底均为纯手工抛制,在意坊的开放式厨房里,你可以全程看到大厨制作披萨的过程。



面皮都是手工的,烤出来边会糊糊的,酥脆,有面香。(对!就是我最爱的大饼的味道)



▲海鲜披萨


简单的起司搭配透着光泽的各式海鲜,立马一人一片下肚,一口咬下卷边蓬松,奶香浓厚。



▲意式香肠披萨


薄薄地饼底酥脆香浓,帕尔玛火腿入口绵软,味道咸香,脂肪能在口中溶解,那种野性的感觉爆发出来,可你又丝毫吃不出生肉的味道,卷着芝麻菜一起吃,微苦的味道又增加了一份清爽。


▲传统意式披萨


他们管这种披萨饼叫玛格丽塔披萨,内馅十分朴素,不过是番茄、芝士和罗勒而已。但,朴素简单倒不代表着简单粗糙。芝士的咸香和番茄的酸甜交叠,味蕾都被刺激了。




意面

▲经典意式肉酱千层面


吃过这家的千层面,别家统统得靠边站!千层面的表皮夹着软乎乎的馅料,芝士和肉酱、蘑菇等材料搅和在一起软软糯糯的,口感绵密丰富又柔和。


超喜欢他们家的千层面表皮,烤得焦脆,从第一层到最后一层,一块放进嘴里,你就会感受到面皮与肉酱结合得是多么融洽。不只是软烂,更带一点的酥脆。仿佛跌进了一片芝士和肉酱混合成的柔软大地,各种食材在口腔中飘来飘去。




▲意大利两头尖通心粉


中空部分与表面浅刻纹最大限度地锁住酱汁的美味,所以在咀嚼通心粉的时候,锁在中空部分的酱汁一口爆破在口腔里,番茄的酸与干辣椒的辣结合,忍不住又装了一盘...



▲传统海鲜意面


超喜欢这款海鲜意面,满分推荐!因为它,真是海鲜+意面!虾、青口、蛤蜊、鱿鱼...新鲜的海鲜,饱满紧实,一口吃下去满足又没有罪恶感!他们家的意面里均加入了干辣椒,所以吃起来微辣但不呛口,超级有食欲。



特地让chef把面条的硬度不用特别调整,保持最地道的意大利面的夹生口感,如果babe们吃不太惯这种地道口味,可以告知chef你想要的软烂程度。


不过建议大家试试这种夹生口感,真的毫无违和,而且真的很好吃....泪目...




甜品


▲苹果派


挞皮的酥脆和软硬恰到好处,吃得出苹果肉一小块一小块的颗粒感,中间满满馅料(烤苹果、葡萄干)逼出来。派皮的黄油味都恰到好处,细微酸甜。再一次强调,挞皮真的好好吃啊!



▲意大利柠檬芝士蛋糕





晚餐时间段,店内灯光较暗,灯光更多的在开放式厨房内,让你在等待菜肴的过程中,有机会欣赏到厨师将看似普通的原料变成玉盘珍馐的神奇魔法。看到食材蜕变的过程,当菜品呈现在你面前时,每道菜的高颜值和超好味会让你更加惊叹!



有的babe不懂星级酒店里餐厅的收费如何,看到朋友圈别人晒出的美图就大喊白富美,感叹自己与这种生活无缘。其实,五星级酒店里的餐厅,综合出品、环境、服务来说,性价比甚至都比商场里的餐厅来得高。




188元/人 套餐


开胃菜(三选一)


沙拉

煎吞拿鱼

意大利帕尔火腿配蜜瓜


汤(二选一)


意式蔬菜汤

奶油牛肝菌蘑菇汤


披萨意面二选一


披萨(三选一)


传统意式披萨

意式香肠披萨

海鲜披萨


意面(三选一)


意大利两头尖通心粉

经典意式肉酱千层面

传统海鲜意面


甜品


意大利柠檬芝士蛋糕


*目前店内仅该套餐

没办法告诉大家哪些菜必点,

因为每道都很好吃...




意坊(La Cucina)意大利餐厅,3月3日开业,将原汁原味的西西里岛的海鲜风味体现在每一道意式风味菜里。目前仅在周五晚至周日对外开放,想要远离市区的喧闹,不想为了吃一顿饭堵在路上半小时,到了店里在排队等位一小时,那完全可以来意坊试试~




逛店

指南


店名:意坊 La Cucina 

地址:福州仓山凯悦酒店一层Market Cafe 咖啡厅旁

价格:188元/人(套餐)

营业时间:

午餐:每周六、日

晚餐:每周五、六、日




-end-


为了这里的每一道菜

我一定还会再回来的!!


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