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抹茶蜜豆冰淇淋的详细制作方法

滋趣冰淇淋2018-06-19 03:39:32

滋趣


  抹茶含有丰富的、人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。抹茶的相关产品一直深受大众的喜爱,抹茶蜜豆冰淇淋就是其中的一种。下面就让我们来一起看看抹茶蜜豆冰淇淋的详细制作方法吧。
  主料:淡奶油150毫升、牛奶100毫升、抹茶粉20克、糖50克。辅料:蛋黄2个、蜜红豆适量。

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准备好所用食材。取一大碗,加入糖和蛋黄。充分搅拌均匀。小火煮至蛋液微开,关火晾凉。抹茶粉加入一勺蛋奶液搅拌均匀。再将抹茶糊倒入蛋奶液中搅拌均匀。把淡奶油打发。再将抹茶奶液倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。加入蜜红豆。将做好冰淇淋液倒入冷冻12小时候以上的冰桶中。放入烤箱,启动和面功能。程序完成,取出冰桶,即可食用。

  制作小贴士:冰桶要提前入冰箱冷冻12小时候以上。煮至蛋奶液要小火,以免糊锅。





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