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【美食抄报】正确的女神节礼物get

惠聚扬城2018-06-19 16:45:30


3.8

女神节

HAPPY 

WOMEN's

DAY


口红?俗气!

粉饼?你嫌她不够美!

衣服?你知道她的size吗?

hold on!

来款蛋糕吧!

一款专属于她的蛋糕!


☟☟☟


海绵蛋糕


食材:

鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g


做法:

1.鸡蛋全部打入盆中。
2.一次性加入白糖。
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。
5.一次性筛入低粉上下切拌。
6.黄油加牛奶隔水融化。
7.倒入面糊中继续切拌均匀。
8.倒入7寸方形模具中振出气泡。
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。


芒果慕斯蛋糕

食材:

戚风蛋糕2片、淡奶油250g、芒果150g、牛奶50g、吉利丁片10g、糖粉10g


做法:

1.准备两片戚风蛋糕,将蛋糕片裁剪成比模具底部略小。
2.将吉利丁片用冷水泡软。
3.将芒果(150g)去皮去核后放入料理机,加入牛奶,打成果酱。
4.泡好的吉利丁片挤干水分放入芒果酱中混合,搅拌均匀。
5.将淡奶油加上10g糖粉打发至7分发,即有点结实又还可流动的状态。
6.将拌好的芒果酱倒入打好的奶油中混合均匀,即成芒果慕斯糊。
7.再将切好的芒果丁(100g)倒入慕斯糊中拌匀。
8.在模具里放入一片蛋糕。
9.倒上一半的慕斯糊,再放上一片蛋糕。
10.将剩下的慕斯糊都倒入模具中,震动几下,让表面平整些,放入冰箱冷藏4个小时以上。
11.脱模的时候用热风在模具四周吹一下。


冻芝士蛋糕

食材:

消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g


做法:

1.将饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成碎末。
2.将擀碎的饼干放入容器内。
3.将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。
4.将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖压实,放入冰箱冷藏备用。
5.奶油奶酪切小丁放室温内软化,加入糖粉。
6.用打蛋器将其打成糊状,搅拌至糖粉和奶酪完全融合。
7.加入淡奶油和牛奶,继续搅拌至融合。
8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化。
9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内,搅拌均匀,然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。
10.轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小时以上。
11.从冰箱取出后,用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。


蓝莓磅蛋糕

食材:

鸡蛋100g、低筋面粉100g、黄油100g、蓝莓适量、香草精适量、盐1g、泡打粉2g、白砂糖60g、牛奶60g


做法:

1.鸡蛋打散,加入香草精。
2.黄油软化后,分次加入糖打发。
3.打到体积变大,颜色变浅。
4.分次加入蛋液。
5.用电动打蛋器打发。
6.筛入一部分低粉。
7.再加些牛奶。
8.加入剩下的低粉。
9.最后加入剩下的牛奶,搅打均匀。
10.把面糊装入土司模中,加入蓝莓。
11.放入烤箱,175度烤40分钟。
12.脱模后切开即可。



如此有颜值又有心意的礼物

相信女神很容易被你俘获

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