重庆冰淇淋材料价格联盟

清明时节雨纷纷

长沙四小龙2018-05-15 14:19:58


关于清明节放假的通知   

又是一年春好绿,清明节即将来临,根据国家法定节假日规定并结合我公司实际情况,我司(高桥门店除外)的放假时间定为:2018年4月5日至7日放假调休,共3天。4月8日(星期日)上班。


附上我司业务人员联系方式,相关业务请联系对应人员 :

蔡义华     18670092536

李涛       13667376309

杨玉南     13677362881

刘立梅     13787013691

段亮       13787147417

戴毅眀     18670095052

曹斌       13975100517

肖军       18670095048

周姚       18684827911

符建兵     13873191410

欧阳杰     13548958620

蔡文娟     18670095010

符威       18188991700 

谭星       13873299722

陈雨希     18670095006

夏丽       18670095009


清明时节雨纷纷,艾菜在野地里疯长,菜市场经常可见它的身影。大家都知道,艾叶是一味中草药,其实,除开药理作用外,艾叶还是一种应用广泛的食材。在中国广阔的南方及西南地区,素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的莫过于盛行于两广及湘、黔部分地区的民间美食——艾叶粑粑。



用料


糯米粉500g

新鲜艾叶500g

白糖100g

芝麻粉30g

花生30g

猪油10ml


1.艾叶摘洗干净,去老黄叶片 



2.烧一锅沸水, 将艾叶入锅焯一下,去除它的涩味。



3. 艾叶滤掉水份,最好抓一下,挤出水份,不然涩味还是存在的。然后,将艾叶用搅拌机打成泥。(搅拌机中可以添入水份来搅拌)


4. 得到了艾叶泥,预备用上糯米粉。



5. 添加的剂量,和使用搅拌的水份有关。所以,最好是逐步添加糯米粉。一边添加一边搅拌。



6. 和出的面团,以不沾手,能成团为宜。



7. 馅料,将芝麻花生研磨成粉,或者就是搅拌机打成碎粒都可。用猪油来炒至香味溢出,馅料就比较有特色,糖也是在这里加入,稍稍翻炒。



8. 加上油和糖的馅料就有湿度,揪下一团面,包裹住馅料



9. 捏面成团,上蒸锅10分钟蒸熟。


小贴士

煮艾叶时放点小苏打,这样叶子不会黄。



友情链接