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【提醒】水+白糖+红糖+明矾=假蜂蜜!一斤成本仅6元!擦亮你的眼睛…

东江传媒网2018-06-19 16:35:25

蜂蜜具有润肠、养胃等功效,

不少市民的养生之道就是一杯蜂蜜水。

然而现在不少低价蜂蜜,不是真的天然蜂蜜,

是加了果糖或者用其他物品制作成的

假蜂蜜!

EXCUSE  ME ! ?

制作假蜂蜜的方法很简单:只要用水+白糖+红糖+明矾,就可轻易勾兑出这种“蜂蜜”,而且成本相当低!可怕的是,这种假蜂蜜不仅没有养生功效,长期食用还会危害身体健康!


网传的假蜂蜜制造攻略是真是

让我们亲自来实验出真知

【实验揭秘】

 假蜂蜜成本价只要6元一斤

只用十分钟,可以以假乱真


实验材料

  500克白糖一袋,价格5元;

  500克红糖一袋,价格5元;

  200克明矾,价格1元。


实验步骤:

第一步

先往锅里放水,约200克,

用小火慢慢加热至水开。

第二步

往锅里加入白糖,约100克,用勺子轻轻搅拌,让白糖充分化开。一直保持小火,这样水慢慢沸腾,表面开始冒出气泡,锅里的水颜色开始发黄。

第三步

往锅里加入红糖,约2克,还是轻轻搅拌,将红糖溶入溶液中。

第四步

等红糖溶化以后,在锅里加入5克明矾,同样轻轻搅拌。这时,现代快报记者看到,看上去还很清亮的液体,在明矾加进去后,更加黏稠了,慢慢融合在一起。

第五步

开大火,锅里的气泡也越来越多,水分越来越少。随即,关火等待气泡慢慢消失,“蜂蜜”出炉了。制作出的“蜂蜜”约有100g。

真蜂蜜(左)和假蜂蜜(右)

真假对比


外观:一样都是透明的金黄色。用这种方法做出的假蜂蜜,光从外形上很难区分,颜色只是因为加入红糖的多少而深浅不同。

气味:假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似,但是仔细区别的话,真蜂蜜的气味很自然,假蜂蜜的香味中混杂着一点点其他味道。

口感:真假蜂蜜口感略微不同。假蜂蜜甜度明显要高,甜中带一点儿酸,真蜂蜜则是微甜。

黏度:真蜂蜜拉丝比较长,而假蜂蜜会随着加糖量的不同拉丝程度也不同,糖越多,拉丝越多。



算算账:一斤假蜂蜜成本只要6元


勾兑的100g“蜂蜜”中,白糖1块钱,红糖加明矾也不过2毛钱,算起来,制作这样的一斤“蜂蜜”才6块钱。


市民们能分辨得清真假蜂蜜吗?
你们是怎么挑选蜂蜜的?

让专家支支招

教你如何挑选蜂蜜

四招分辨真假蜂蜜的小知识:

一是看光泽感,真蜂蜜发亮光,光泽感比较强,没有那种混混沌沌的感觉。一般蜂蜜在光线的影响下会氧化,从年份上来看,同样的蜂蜜,年份越早的颜色越深,这都是氧化的结果。

二是看流动性,蜂蜜的流动性是比较好的。在超市里蜂蜜肯定不能打开,但可以倒过来,看拉丝,真蜂蜜回弹性比较好。

三是闻气味,蜂蜜事实上都是蜜蜂采的各种花、花露,本身就带有花的香味,比如洋槐花蜜就有洋槐花的香味儿。如果是勾兑的假蜂蜜或者加了香精,闻起来就没有这种气味了。

四是尝,蜂蜜的甜是一种柔性的甜,回味比较好,假的一般比较齁人。


绝杀来了!

一瓶冷水马上辨出真假蜂蜜!


记住!
这八种蜂蜜不存在!

以后再看到这些蜂蜜,千万别买了!

扩散提醒身边的人~


编辑:贾爆玉(实习)

新闻整合来源于:广州日报 现代快报、ZAKER南京


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