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给孩子喝什么牛奶最营养?一位妈妈跑遍各大超市后整理,值得参考!

新生儿护理2018-06-12 16:41:19

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图/文 | 网络

雨妈整理,侵权删除


不少宝妈都知道,孩子一岁以后可以喝纯牛奶了,但是市面上奶和奶制品琳琅满目的实在太多了,要怎么选择呢。


一位妈妈花了一下午的时间跑了各大超市,看完了所有在售的牛奶,经过总结后选择最有代表性的发出来,以供大家参考。




选牛奶的核心

(没时间爸妈可以先看这)


● 配料表成分不超过3种的纯牛奶;


● 2岁以内要喝全脂奶(脂肪含量大于3%),2~5岁可以选择低脂肪(脂肪含量1%~1.5%);5岁以上可以选择脱脂奶(脂肪为0);


● 蛋白质含量不低于2.8%,碳水化合物含量应在5%以内;


● 钙含量尽量选择高一点的,如果低于120毫克最好服用补充剂(或着吃高钙饮食,点我看食谱);


● 巴氏奶和常温奶是灭菌方式不同,巴氏奶营养略高于常温奶,不过差别不大,都可以选择;


1



首先要明确的是要选择纯牛奶,所有“不纯”的都要拉入“黑名单”。


判断方法很简单,就是看配料表,配料表里的成分超过3种以上的都不是“纯牛奶”。


以下属于黑名单范围:


● 发酵乳类



● 果味牛奶饮品



● 杂粮含乳饮料



● 复合型调制乳



其他的旺仔、娃哈哈、酸酸乳等就更不必说,看配料表都是一长串的。


既然是黑名单,属于不推荐范围,也就没有必要去分析他们的营养成分什么的了,看都不用看,直接pass!


然后,再从纯牛奶外包装信息去综合结比。



2


先踢出黑名单,再从白名单里去选择。


白名单有两种:纯牛奶和强化了vd(和va)的纯牛奶(调制乳)。


看到的还有添加乳清蛋白,菊粉(益生元)等,也是可以选择的,这类调制乳一般配料表不超过3种。


在选择之前,需要先了解这几个常识:



① 刚挤出来的奶不能给宝宝喝,煮沸也不行,主要是消毒不彻底,不够安全;


② 2岁以内要喝全脂奶;


③ 2岁以上可以喝低脂奶,5岁以上可以喝脱脂奶;


④ 一岁以后宝宝喝奶主要补充钙和蛋白质,所以重点看这两个成分的含量;


⑤ 纯牛奶里强化vd是加分项;


⑥1~3岁宝宝每日牛奶摄入量应该在大约480~360毫升(不低于这个值)。



基于这些常识,再看牛奶的外包装信息,主要看以下这四个方面的信息,综合性去对比和选择。



挑牛奶以下四点是关键


 ① 看配料


这个前面说过,选择配料表只有生牛乳的,比如:



或着生牛乳后面的成份不超过2种,比如:



成分再多的就不要选了,特别提醒下:一般强化了Va、Vd的牛奶国外才有,国内的都没有强化(至少跑了一下午的妈妈还没看到)。


如果选择喝强化了Vd的牛奶,那么需相应减少单独的的补充量,每天Vd的补充量不要超过600IU。


比如这款100毫升牛奶Vd的量是1微克(μg),1微克(μg)=40国际单位(IU)。


如果每天喝500毫升牛奶,那么就有200国际单位(IU),按照每400IU的补充量,另外再补充200IU即可。



② 看营养成份表


● 蛋白质


正常纯牛奶的蛋白质含量在2.8%以上,超过3.5%的可以说是很不错的,再低的不用考虑。


再低的就是添加了很多别的“配料”,纯牛奶被稀释才导致蛋白质含量低。


▼这是纯牛奶


▼这是牛奶饮品


② 脂肪


脂肪含量只要大于3%,就属于全脂牛奶,低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%,完全脱脂的牛奶为0%。


▼全脂


▼低脂


▼脱脂


● 碳水化合物


纯牛奶的碳水化合物含量一般不会超过5%,如果高出这个数字很多,肯定是添加了别的糖类。


▼这是纯牛奶


▼这是牛奶饮品


● 钙


以前认为牛奶钙含量平均都在120毫克左右,不过这次超市转一圈下来发现国内的大多只有100毫克,进口的倒是都能达到120毫克以上。


国内的就发现经典和特仑舒有120毫克,其它品牌可能也有,只是没看到。


▼某国产


▼某进口


看钙含量的意义是,为三餐饮食安排做参考,含钙低那么相应饮食上含钙高的食物要多吃,或着直接服用补充剂,防止钙缺乏。


③ 看灭菌方式


主要有巴氏灭菌法和超高温灭菌法(UHT)。


二者的区别:


● 巴氏杀菌为低温,营养保留更完整,奶味道更醇厚;


高温灭菌会把牛奶中不耐热的维生素破坏,好在核心成分蛋白质和钙保存尚可,味道不如巴氏奶;


● 巴氏奶保质期7天左右,需冰箱冷藏;


超高温灭菌奶常温保存,一般可放6个月左右,进口的甚至可放一年以上(和包装有关)。


有营养师认为,灭菌方式不是选择牛奶的唯一标准,还是要综合来看。


巴氏奶虽然营养保留略高于常温奶,但区别不大,核心营养还在。


而且如果要喝巴氏奶就只能是国产,如果对奶源很介怀的,那么可以选择进口,进口的只有常温奶。

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