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完“ 莓”圣诞||莓香圣诞季,红火跨年时!

顶益食品2018-05-15 15:30:59


Christmas is coming


一年的岁末悄然而至

圣诞节的脚步在慢慢临近

圣诞佳节

最属少女亲们

甜蜜爱侣浪漫约会

圣诞礼物早早备起来

亲手打造一棵漂亮的圣诞树

这棵魔法圣诞树更是草莓加奶油蛋糕砌成

节日的空气似乎已变得甜丝丝的

IT'S A SEASON ALL ABOUT LOVE

全世界的年轻人都在蠢蠢欲动

五彩斑斓的圣诞背景下那手牵手的温暖。

一起过个与众不同完美圣诞



“莓”圣诞

圣诞节怎么能少了圣诞树呢?

不想花几百银子买顆真的圣诞树

那就动手垒一棵圣诞树造型蛋糕啦!

应季鲜草莓的魔力

酸甜多汁,娇小可人

浓醇奶香的蓝宝石30乳脂奶油

层叠间的美味

专属于这个圣诞节的问候

白色的奶油是圣诞的必备元素

草莓之恋,那股子浓浓的浪漫主义情调

是这个冬天的不二首选呢


圣诞特辑*圣诞树蛋糕



使用食材

草莓慕斯:冷冻草莓果泥250g、牛奶120g、克林姆馅80g、吉利片10g、砂糖30g、打发蓝宝石30乳脂300g、柠檬汁10ml、朗姆酒10g


海绵蛋糕胚:全蛋150g、白糖90g、细盐4g、黄油30g、低筋粉100g、玉米淀粉25g、蜂蜜10g


卡仕达奶油:卡仕达酱150g、打发蓝宝石30乳脂奶油400g、君度酒5ml


制作方法

海绵蛋糕:将全蛋和砂糖倒入搅拌缸,加热至人体温度。慢速搅拌均匀后,高速打发,在慢速搅拌至纹理细致。加入面粉搅拌均匀,在加入黄油搅拌均匀。入模烘烤。


卡仕达奶油:将卡士达酱中取出250克拌入打发的奶油和君度酒。搅拌均匀。


草莓慕斯:牛奶砂糖一起隔水融化加入克林姆馅拌匀, 加入吉利丁调温后加入打发至六成的30乳脂奶油拌匀,再依次加入柠檬汁朗姆酒拌匀。


雪花盛开着温暖

人间弥漫着甜蜜

我要把一切喜庆变成奶油

所有祝福揉成甜点

永远快乐做成蛋糕砸向你

然后对你说声

圣诞快乐新年吉祥!






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