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琵醍一家正宗的墨西哥风情的店

食在广州2018-05-15 00:16:55
不吃贯中西,不勇于尝鲜,怎能称为“吃货”?墨西哥美食试过?作为吃货,怎能错过这来自拉丁美洲的独特风情?Zapata’s,这间在上海及苏州备受宠爱的墨西哥风情餐吧,自2012年开始,将热情延伸到广州珠江琶醍。经过重新装修调整,6月4日重新开幕,带来一场墨西哥美食革命!



在国际可是与法国菜和中国菜并驾齐驱,被誉为“世界名菜”


在广州,墨西哥餐厅或许不多见,不过,色彩艳丽的墨西哥美食,在国际可是与法国菜和中国菜并驾齐驱,被誉为“世界名菜”。因为曾被西班牙统治过,而受到古印第安文化的影响,墨西哥菜式均以酸辣为主。墨西哥人对玉米的感情,可谓“犹如滔滔江水延绵不绝”。千百年来,墨西哥人永远不变的主食——玉米饼。饼在墨西哥有其庞大的体系,各式玉米饼、面饼、脆饼、软饼,卷着吃、烤着吃、掰碎了吃、摊开了吃、油炸了吃……甚至在国宴上,也要有几道风味别致的菜肴,也是以玉米为原料制成。在Zapata’s,可吃到各式墨西哥饼食:玉米片、芝士塔可饼、玉米卷饼、芝士面饼卷等,也可尝到法义达等其他纯正墨西哥美味。



在广州,墨西哥餐厅或许不多见


享用墨西哥餐,必定少不了玉米片。卷曲的小三角玉米片卖相可爱,是十分经典的开胃菜。它是墨西哥薄饼(tortilla)翻制的零食,一般是将整块由玉米、蔬菜油、盐和水做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团马萨(masa)压切,再经油炸或烘烤后而得。与之搭配的酱料亦丰富,有莎莎酱、鳄梨酱、酸奶油、墨西哥腌辣椒等。其中,由洋葱、番茄、香草、柠檬汁、辣椒制作的莎莎酱是灵魂一笔,清爽可口,让人欲罢不能。



享用墨西哥餐,必定少不了玉米片


芝士塔可饼,以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼,吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的猪肉、鸡肉或是牛肉,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料,看上去颜色格外丰富,就好似一件艺术品一般。包好以后,放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,刚柔相济、多味混杂,真叫人“爱不释口”。



芝士塔可饼,也最有特色的食品


法义达,看着牛肉、鸡肉或鲜虾和各式彩椒、菇菌在铁板上产生奇妙反应,听着滋滋的声音,闻着扑鼻的香味,再佐以火辣的龙舌兰和酸爽的柠檬,胃口自然被打开。拿起一片薄饼,包上这美味的肉,搭配上红豆、米饭、玉米片,再根据个人喜好挑选莎莎酱、辣椒酱等酱料,卷好之后,放入口中,酸、辣、香、脆等带来味觉享受独特无比。



法义达,看着牛肉、鸡肉或鲜虾和各式彩椒


鸡尾酒是清凉夏日之选,Zapata’s出品的鸡尾酒多以龙舌兰酒为基酒,色泽缤纷优美、口感独特,或热烈火辣、或清新酸爽,是夏日解暑饮品的最佳选择。墨西哥斗牛犬,同勇猛的酒名成鲜明对比,其成品淡黄色柔和色调及独特口感却是适合女士饮用。龙舌兰率直的味道配上菠萝汁、青柠汁,调和出的鸡尾酒果味十足、酸甜可口,饮后让人脑海中情不自禁浮现斗牛士热情活力的身姿。



鸡尾酒是清凉夏日之选


鸡尾酒大家都喝过,烧烤也都吃过,但配着烧烤串的鸡尾酒一定没尝过吧?色泽鲜红的鸡尾酒血腥玛丽,看起来是通红通红的“血样”,有点令人不安,但喝起来却是十足的番茄汁,口味又咸又甜,非常的独特。在Zapata’s,血腥玛丽是配以烤串,看起来温情许多,鸡尾酒中加进去的盐、黑胡椒粉、辣椒汁等,都成为烤串的调味料。



配着烧烤串的鸡尾酒一定没尝过吧?


原木桌椅、独特石头墙、墙壁上墨西哥风情帽,从室内到室外,真是惊喜连连。室内有大片空地作为舞台,除了表演,更多是为了让客人在音乐高潮时high到起身热舞,周末是现场band show之夜,怎么能错过?



周末是现场band show之夜,怎么能错过?


推荐:血腥玛丽、墨西哥斗牛犬、法义达、芝士塔可饼、玉米片。


环境:富有墨西哥风情。


服务:服务不错。


交通:有轨电车到琶醍站下车就可。


综合:一家正宗的墨西哥风情的店。


编辑:琼姿玉叶


Zapatas

地址:磨碟沙大街118号珠江啤酒A区A21号(近阅江西路)

时间:00:00 - 00:00

价格:98元

联系:13725322651


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微信号:gzmealnet


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