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烘焙课堂 | 消耗剩余吐司的好办法 - 蔓越莓吐司布丁

幸福烘焙2018-05-15 12:54:24

蔓越莓吐司布丁

图文 | 童尐果

原料:

白吐司4-5片、淡奶油140克、蔓越莓适量、鸡蛋3个、糖粉40克、坚果适量

做法:


1、 吐司最好选择白吐司,如果不是,蛋奶液中的糖量要减少,切成均匀的厚片。

2、将吐司切成小方块,有些人喜欢去掉边角,而我喜欢连边角一起烤,虽然上色会深一点,但我喜欢烤后香脆的口感。

3、选择能进烤箱的碗,检测一下需要多少吐司,我用4片半就够了。

 


4、 把鸡蛋、糖粉、淡奶油,都放入玻璃碗中,如果没有淡奶油,可以用牛奶替换。

5、搅拌成蛋奶液备用,只搅拌不打发。

6、将吐司块放入装蛋奶液的碗中

 


7、待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗,剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。搅拌不打发。

8、 随意撒上浸泡了10分钟的蔓越莓和杏仁。

9、放入提前预热的烤箱165度30分钟,烤直至表面金黄,如果担心上色深,可在最后十分钟加盖一张锡纸。

 


10、奶香十足,记得趁热吃。

11、 消耗淡奶油和土司不错的选择,希望你会喜欢。

12、好吃停不下来。

 

  

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